醋和小苏打的化学反应有毒吗（醋和小苏打的化学反应）

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1、碳酸氢钠（NaHCO3）俗名小苏打，食醋主要成分是乙酸,又称醋酸,CH3COOH 小苏打和醋在一起的反应:NaHCO3+CH3COOH=CH3COONa+CO2↑+H2O ；现象：出现气泡（产生CO2)。

2、会发生复分解反应，生成二氧化碳、水和醋酸钠现象是产生大量气泡。

3、 碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3）俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。

4、50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

5、碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽，因此溶於水時呈現弱鹼性。

6、小蘇打加入酸（如醋酸），會發生化學反應，產生二氧化碳，化學反應式如下：ＣＨ３ＣＯＯＨ＋ＮａＨＣＯ３→ＣＨ３ＣＯＯＮａ＋ＣＯ２＋Ｈ２Ｏ    另一方面，小蘇打經由加熱會產生二氧化碳，因此常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑，其化學反應式如下：2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2　　藉由醋與小蘇打反應產生二氧化碳，NaHCO3+CH3COOH=CH3C00Na+H20+CO2↑Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+H2O+CO2↑类似小苏打与盐酸的反应苏打为碱性，醋为酸性，在酸碱中和过程中会发生现象，直到反应结束现象也结束。

7、出现气泡（co2）。

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